Ketenproject vervanging vleesproducten door plantaardige eiwitproducten in bedrijfsrestaurants

Downloaden

Gegevens

Auteur(s)

K.L. Zimmermann, K.J. Kramer, G. Klein Essink, K. Koelemeijer, M. Londo, J. Guin

Datum

maart 2006

Pagina's

34

Project

ACD-02.012 Conceptontwikkeling plantaardige eiwitproducten in de catering