Beschrijving
Een toegenomen consumptie van plantaardige eiwitproducten levert een positieve bijdrage aan de energie- en milieubelasting en de volksgezondheid. Het is vooralsnog onduidelijk in hoeverre en op welke wijze consumenten zich in hun gedrag door deze kwalificaties laten be
Kenmerken
- Projectnummer
- ACD-02.012
- Status
- Afgerond
- Startdatum
- 1 september 2003
- Looptijd
- 12 maanden
- Omvang
- € 490.134
- Programma
- Duurzame ketens algemeen
Ketenkennis (3)
Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.
-
1.6
Innovatiekracht van ketens toegepast onderzoek
Koppelen van consumentenvoorkeuren aan duurzaamheid en gezondheid.
-
1.7
Ketenorganisatie toegepast onderzoek
Ontwerp van keteninformatieprocessen t.b.v. ontwikkeling van productconcepten.
-
3.3
Vertaalslag markt => product/proces toegepast onderzoek
Welke producten zijn kansrijk op basis van consumentengedrag bij consumptie buitenshuis.