Beschrijving
Op dit moment wordt een groot deel van het biologisch rundvlees nog betrokken uit landen buiten Nederland. Buitenlands vlees wordt vaak goedkoper geproduceerd en alleen de betere delen worden aan Nederlandse afnemers verkocht (Nederlands vlees moet vierkant verwaard worden).
Het project wil een bijdrage leveren aan het vergroten van het aandeel Nederlands biologisch rundvlees in de supermarkten. Het project wil dit bereiken door een inventarisatie te maken van de huidige vraag en aanbod van biologisch rundvlees. Op basis van dit inzicht zullen er afmest strategie
Kenmerken
- Projectnummer
- ACB-03.035
- Status
- Afgerond
- Startdatum
- 1 september 2003
- Looptijd
- 15 maanden
- Omvang
- € 164.444
- Programma
- Biologische ketens
Ketenkennis (3)
Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.
-
1.5
Concurrentiekracht toegepast onderzoek
Verhogen van de concurrentiekracht van Nederlands biologisch rundvlees door het optimaliseren van de verwaarding en het verbeteren van de kwaliteit van het rundvlees.
-
1.8
Ketenvorming toegepast onderzoek
Ontwikkelen van een eenvoudig prijstransparantiemodel om het vertrouwen tussen de ketenpartners te vergroten en de samenwerking te versterken.
-
3.4
Marktinformatie voorziening door de keten toegepast onderzoek
Vertalen van de wensen en eisen vanuit afnemers naar de producent.