Beschrijving
Fruitmasters (fruitveiling), streeft naar een forse groei van het aandeel biologisch fruit. Er bestaan momenteel grote problemen met de kwaliteit en bewaring van biologisch fruit. Samen met telersgroep Appelleren, AGF Detailhandel Nederland (ADN) en de kennisinstellingen ATO BV en PPO Fruit wil Fruitmasters komen tot een verbetering van de kwaliteit van het product en verlenging van het verkoopseizoen. Beoogd resultaat is dat er gedurende een langere periode (jaarrond) kwalitatief goed Nederlands biologisch fruit verkrijgbaar is, tegen een voor alle schakels acceptabele prijs. In het project wordt kennis ontwikkeld die zal leiden tot aanpassingen tijdens teelt, oogst, bewaring en distributie en samengebracht wordt in een kwaliteits-beheersingssysteem.
Kenmerken
- Projectnummer
- ACB-01.021
- Status
- Afgerond
- Startdatum
- 1 september 2002
- Looptijd
- 12 Maanden
- Omvang
- € 221.579
- Programma
- Biologische ketens
Ketenkennis (3)
Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.
-
1.5
Concurrentiekracht toegepast onderzoek
Creëren van een hechte samenwerkingsstructuur om het gehele traject van productie tot het aanbod van de consument te waarborgen en verbeteren.
-
2.4
Ketenzorg (integral chain care) toegepast onderzoek
Het ontwikkelen van ee systeem voor optiomalisatie van de productkwaliteit in de gehele keten afgestemd op wensen en eisen van de retail / consumenten.
-
4.5
Agro-logistiek en product/proces technologie toegepast onderzoek
Het optimaliseren van de productie, bewaring, afzet en distributie, met het oog op verbetering van kwaliteit en houdbaarheid en verlenging van de afzetperiode.
Publicaties (1)
-
Verbetering Kwaliteit en afzet Biologisch Fruit
Eindrapport