Beschrijving
Biologisch en gangbare producten liggen doorgaans naast elkaar in de schappen zonder uiterlijk onderscheidbaar te zijn. Voor biologisch noodzaakt dit tot kostenverhogend voorverpakken.
Het project beoogt een herkenbaar biologisch concept, middels de creatie van een eigen niche, te ontwikkelen. Dit onderscheidend concept biedt ruimte voor extra 'meer waarde'. Er zal gekeken worden naar productontwikkeling en naar verpakking. Het gaat er hierbij om een verpakking te kiezen die het product qua uitstraling kan ondersteunen en die recht doet aan het biologisch karakter.
Een combinatie van een goed product met een goede (passende) uitstraling zal de slagingskans in de handelskanalen vergroten. Uiteindelijk dient ook voor dit concept de kwaliteit van de producten gewaarborgd te worden en dient het concept economisch rendabel te zijn voor de gehele keten.
Kenmerken
- Projectnummer
- ACB-03.030
- Status
- Afgerond
- Startdatum
- 1 november 2003
- Looptijd
- 13 maanden
- Omvang
- € 215.500
- Programma
- Biologische ketens
Ketenkennis (3)
Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.
-
1.8
Ketenvorming toegepast onderzoek
Ontwikkelen van twee neiuwe ketens waarin samengewerkt wordt tussen alle schakels om producten te ontwikkelen met de juiste eigenschappen (smaak, uiterlijk, oorsprong, teeltwijze).
-
2.4
Ketenzorg (integral chain care) toegepast onderzoek
Borging van de kwaliteit door de gehele keten voor een aantal elementen waaronder smaak en houdbaarheid.
-
3.3
Vertaalslag markt => product/proces toegepast onderzoek
Ontwikkelen van een innovatief product dat voldoet aan de wensen en eisen van de consument
Publicaties (2)
-
Biologische Groente met Meer Waarde
Eindrapport
-
Openbare Bijlagen HKL
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.