Beschrijving
Bij de verwerking van groenten en aardappelen komt in Nederland jaarlijks 610.000 ton afvalproduct vrij. Deze afvalstromen worden vandaag de dag afgezet als veevoer. Veranderingen in de keten en scherpere eisen vanuit de overheid, insleep van ziektes en strengere milieueisen zorgen ervoor dat deze afzet steeds moeilijker wordt. Provalor heeft een techniek ontwikkeld waarmee dit probleemresidu omgezet kan worden naar waardevolle componenten. Toepassing van deze techniek maakt een verandering in de organisatie van de keten noodzakelijk. Vertalen van kwaliteitseisen aan afvalstromen door de keten, bepalen van de kwaliteitseisen, borging, traceability, tracking en tracing zijn belangrijke aspecten bij het omzetten van een probleemresidu naar een waardevol product. Vanuit duurzaamheids perspectief levert het project een bijdrage aan de vermindering van afvalstromen, vermindering van de transportkilometers, reductie van de grondgebonden productie, ontwikkelingen van duurzame afzetalternatieven voor residustromen.
Kenmerken
- Projectnummer
- ACD-02.014
- Status
- Afgerond
- Startdatum
- 1 juli 2002
- Looptijd
- 18 maanden
- Omvang
- € 462.500
- Programma
- Duurzame ketens algemeen
Ketenkennis (3)
Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.
-
1.8
Ketenvorming toegepast onderzoek
Creëren van draagvlak in de gehele keten voor uit residustromen gewonnen producten voor humane consumptie.
-
2.4
Ketenzorg (integral chain care) toegepast onderzoek
Het opzetten van een systeem voor kwaliteitsborging inclusief traceability van de afvalproducten en gevaloriseerde producten door de gehele keten
-
2.5
Financieel ketenmanagement toegepast onderzoek
Het verwerven van inzicht in de financieel-economische aspecten van de valorisatie van residustromen.