Beschrijving
Dit project richt zich op het realiseren van een korte regionale afzetketen rondom de Loonse en Drunense Duinen (local - to - local). De betrokken veehouderijen kampen met kleinschaligheid, hebben moeite met de logistieke stromen en moeten vaak improviseren. Door het vergroten van de afzet van voornamelijk rundvlees, het professionaliseren van verkoop in boerderij- en streekwinkels en het aanboren van een nieuwe markt in plaatsen rondom het gebied worden de kansen voor afzet vergroot.
Tegelijkertijd met het realiseren van de regionale afzetketen wordt gewerkt aan de ontwikkeling van een evenwichtig productenpakket, aan de professionalisering en uitbreiding van de afzetkanalen
Kenmerken
- Projectnummer
- ACD-04.058
- Status
- Lopend
- Startdatum
- 1 oktober 2004
- Looptijd
- 16 maanden
- Omvang
- € 180.200
- Programma
- Duurzame ketens algemeen
Ketenkennis (2)
Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.
-
1.7
Ketenorganisatie toegepast onderzoek
Ketenorganisatie Ontwikkelen/professionaliseren van een reguliere stroom vers rundvlees en (streek)vleesproducten bij slagers in en rond de Loons en Drunense Duinen
-
3.3
Vertaalslag markt => product/proces toegepast onderzoek
Vertaalslag markt --> product/proces Ontwikkelen van één of meer streekproducten, rekening houdend met vraag en aanbod van het verse vlees en de 'vierkantsverwaarding'. Het promoten van een gevarieerd vlees- en vleesproductenpakket uit de streek.