Beschrijving
Het ontwikkelen van een methodiek waarmee kan worden bereikt dat op basis van de kwaliteitsparameters van de brouwerij vastgestelde kwaliteitsconditionerings- en teeltvoorschriften voor de voorgaande schakels in de keten worden vertaald naar bruikbare handvatten voor het vaststellen van premies en kortingen voor de prijs van IKB-brouwgerst/mout.
Kenmerken
- Projectnummer
- AK-95.046
- Status
- Afgesloten
- Startdatum
- 1 november 1995
- Looptijd
- 3 jaar
- Omvang
- € 1.243.930
- Sector
- Akkerbouw
Ketenkennis (3)
Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.
-
2.2
K.I.S (Keten Informatie Systemen) strategisch onderzoek
Ontwikkelen van een informatiesysteem ten aanzien van kwaliteit, productie en logistiek voor de gerst-mout-bier-keten.
-
2.4
Ketenzorg (integral chain care) strategisch onderzoek
Kwaliteitsborgingssysteem opstellen voor de IKB gerst-mout-bier-keten.
-
2.5
Financieel ketenmanagement strategisch onderzoek
Methodiek ontwikkelen om de financiële meerwaarde van de IKB aanpak over alle schakels naar ratio van hun bijdrage te verdelen op basis van vastgestelde kwalitatieve parameters voor mout en brouwgerst.
Publicaties (12)
-
Integral chain care in the barley-malt-beer chain
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.
-
Model voor de kwantificering van het aspekt productintegriteit van IKB-brouwgerst
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.
-
AKK-porject Brouwgerst: Conclusies & aanbevelingen informatieanalyse, versie 96.3
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.
-
AKK-project Brouwgerst: Informatieanalyse, versie 96.3
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.
-
Analyse van teelt- en kwaliteitsgegevens van brouwgerst verkregen uit de IKB-ketenprojecten in de..
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.
-
AKK-porject Brouwgerst: Technisch informatiemodel, versie 97.1 (voorlopige uitgave)
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.
-
Handboek Kwaliteitsborging Brouwgerstketen, versie 97.1
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.
-
Ketengerst gaat door (artikel VMT)
Verbeteringen prouctintegriteit en -homogeniteit
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.
-
Standaard teeltregistratie brouwgerst
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.
-
Toekomst IKB-gerst helder (artikel Oogst)
Telers, collecteurs, mouters en brouwers zitten op
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.
-
Analyse resultaten van de beoordeling van gerst- en moutmonsters van oogst 1996 en 1997 afomstig
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.
-
Eindrapport AKK-project 'Gerst-Mout-Bier-Keten'