Beschrijving
Prisma streeft naar een grotere afzet van biologische appels onder andere via het supermarktkanaal. Knelpunt hierbij zijn de hogere kwaliteitseisen die vanuit de supermarkten worden gesteld. Om de afzet van biologische appels via dit kanaal te verbeteren wordt een tweesporenbeleid gevolgd. Enerzijds worden kwaliteits-verbeterende maatregelen opgesteld, anderzijds worden in gesprekken tussen ketenpartners afspraken gemaakt over kwaliteit en worden knelpunten bespreekbaar gemaakt om tot oplossingen te komen. Resultaat van het project is een keuze-instrument voor telers en handelaren voor prijsvorming en de meest passende afzetketen voor de appels. Daarnaast zullen in overleg met de ketenpartijen haalbare en controleerbare kwaliteitsparameters voor de keten worden opgesteld
Kenmerken
- Projectnummer
- ACB-02.012
- Status
- Afgerond
- Startdatum
- 1 maart 2003
- Looptijd
- 16 maanden
- Omvang
- € 268.065
- Programma
- Biologische ketens
Ketenkennis (3)
Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.
-
2.1
Management tools (besturing) toegepast onderzoek
Ontwikkelen van een keuze instrument voor de teler voor prijsvorming en de meest passende afzetketen.
-
3.3
Vertaalslag markt => product/proces toegepast onderzoek
vertaalslag markt => product/proces en Marktinformatie voorziening door de keten. Identificeren van wensen en voorkeuren van consumenten met betrekking tot kwaliteit (kleur, smaak, etc.) van biologische appels en het vertalen van deze wensen door de hele
-
3.4
Marktinformatie voorziening door de keten toegepast onderzoek
zie 3.3
Publicaties (1)
-
Persbericht Handboek Appels van stand
Van deze publicatie is geen digitale versie in het archief.