AKKAgro Keten Kennis
Project ACB-04.042

Appels van stand in de keten 2004+

Afgerond Gestart 1 juli 2004 · looptijd 6 maanden

Beschrijving

Prisma streeft naar een grotere afzet van biologische appels onder andere via het supermarktkanaal. De kwaliteit van de appels is wisselend, maar veel partijen zijn ook verkoopbaar in de supermarkt. Een goede afstemming en communicatie in de keten is erg bepalend voor de uiteindelijke kwaliteit. Inmid-dels zijn er nieuwe rassen zoals Topaz die nog beter aan de kwaliteitseisen van afnemers voldoen en een beter rendement opleveren. In dit project - waarin het accent ligt op nieuwe rassen - wordt een aantal zaken in de keten onderzocht: de ervaringen met de nieuwe rassen in het buitenland, de teelt, bewaring en smaakpositionering, de monitoring van de kwaliteit en de mogelijkheden van een merkenbeleid.

Kenmerken

Projectnummer
ACB-04.042
Status
Afgerond
Startdatum
1 juli 2004
Looptijd
6 maanden
Omvang
€ 80.578
Programma
Biologische ketens

Ketenkennis (3)

Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.

  • 2.1

    Management tools (besturing) toegepast onderzoek

    Management tools Ontwikkelen van een keuze-instrument voor de teler voor prijsvorming en de meest passende afzetketen.

  • 3.3

    Vertaalslag markt => product/proces toegepast onderzoek

    Vertaalslag markt -> product/proces Identificeren van wensen en voorkeuren van consumenten m.b.t. kwaliteit (kleur, smaak, etc.) van biologische appels en het vertalen van deze wensen door de hele keten.

  • 3.4

    Marktinformatie voorziening door de keten toegepast onderzoek

    Marktinformatie voorziening door de keten

Publicaties (7)