AKKAgro Keten Kennis
Project ACV-01.033

Voedselveiligheidsmonitoring binnen de keten

Afgerond Gestart 1 maart 2001 · looptijd 24 maanden

Beschrijving

Voedselveiligheid is een strategisch item binnen de Agri-business. Steeds meer bedrijven in de totale productiekolom gaan werken via HACCP systematiek. Een wezenlijk onderdelen van deze systematiek is de monitoring van de zogenaamde CP's (Critical Points) ten aanzien van voedselveiligheid. Deze monitoring is nodig om verbeteracties te initi

Kenmerken

Projectnummer
ACV-01.033
Status
Afgerond
Startdatum
1 maart 2001
Looptijd
24 maanden
Omvang
€ 778.880
Programma
Varkensvleesketens

Ketenkennis (1)

Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.

  • 2.1

    Management tools (besturing) toegepast onderzoek

    Verdere ontwikkeling en implementatie in de keten van een brede, snelle screening / monitoringsmethodiek om calamiteiten ten aanzien van voedselveiligheid te kunnen voorkomen en snel te kunnen signaleren.

Publicaties (2)