Energiebesparing in de keten (fase 0)

Door wet- en regelgeving worden steeds meer eisen gesteld aan de hoeveelheid slachtafval dat vrijkomt bij de productie van varkensvlees. Het afvoeren van slachtafval gaat gepaard met steeds hogere kosten. Bovendien kunnen aanzienlijke besparingen in het (indirect) energieverbruik in de keten worden gerealiseerd door een reductie van het slachtafval in de keten. Als onderdeel van het reduceren van het slachtafval wil Hendrix Meat Group (HMG) gezamenlijk met Hendrix UTD en varkenshouders kijken naar mogelijkheden om de maag/darmpaketten te verminderen. Onderdelen die binnen het project onderzocht gaan worden zijn: ontwikkelen van inzichten in de gewichten van maag/darm-paketten, voerregiems bij de varkenshouders, informatieuitwisseling tussen de schakels, een organisatie uitbetalingmodel om varkens- houders te betrekken en het vertalen van de potenties in energie- besparingen. Een vraagpunt is tevens op welke wijze de besparingen zijn op te nemen in het 'maatschappelijk verantwoord ondernemen'-concept van Nutreco.