Beschrijving
Eerdere studies hebben laten zien dat voor de voedingsmiddelen de grootste milieubelasting optreedt in het begin van de keten, bij primaire productie, en helemaal aan het einde, bij de consument. Nauwkeurige informatie ontbreekt echter evenals het inzicht op de te voeren aanpak bij verbeterprocessen. In het project worden drie doelen nagestreefd:
a) verspreiden van inzicht in mogelijkheden van milieu-ketenbeheer binnen de voedingsmiddelenindustrie;
b) opbouw duurzame kennisstructuur milieudata voor de agro-industrie;
c) inventarisatie milieu-impact bij consumenten.
Kenmerken
- Projectnummer
- VG-95.034
- Status
- Afgesloten
- Startdatum
- 1 augustus 1995
- Looptijd
- 2 jaar
- Omvang
- € 750.000
- Sector
- Voeding- en genotsmiddelen
Ketenkennis (1)
Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.
-
2.4
Ketenzorg (integral chain care) strategisch onderzoek
Opbouwen van een kennisstructuur voor milieudata om het milieu-ketenbeheer binnen de voedingsmiddelenindustrie te verbeteren.
Publicaties (9)
-
Milieubelasting bij gebruik van voedingsmiddelen
Besparingen mogelijk bij consument
-
Towards an environmental infrastructure for the Dutch Food Industry
Exploring the environmental information conversion of five food commodities (97-05)
-
Screening LCA on Milkpowder
Appendix 3 of the report
-
Screening LCA on potato starch
Appendix 7 of the report
-
Screening LCA on refined soy bean oil
Appendix 5 of the report
-
Screening LCA on sugar
Appendix 6 of the report
-
Een Data Selection Tool voor milieugerichte levenscyclusanalyse van voedingsmiddelen
Deel 1: Beelden van de te ontwikkelen Data Selection Tool (Mededeling 605)
-
Een Data Selection Tool voor milieugerichte levenscyclusanalyse van voedingsmiddelen
Deel 2: De beelden van de te ontwikkelen Data Selection Tool nader bekeken (Mededeling 606)
-
Screening LCA on pork
Appendix 4 of the report