AKKAgro Keten Kennis
Project VI-95.059

Pull Strategie Visafslagen (Pull-vis)

Afgesloten Gestart 1 januari 1996 · looptijd 18 maanden

Beschrijving

De visafslagen hanteren thans een pushstrategie. De duurdere vissoorten en de goedkope vissoorten worden op dezelfde wijze behandeld in de keten. Doel van het project is het verhogen van de toegevoegde waarde van de duurdere vissoorten door differentiatie naar kwaliteit en productwaarde. Het onderzoek richt zich op diverse aspecten zoals het meten van kwaliteit en het ontwikkelen van een verpakking. De verpakking vormt een essentieel middel om het product zo ver mogelijk in de keten te positioneren als een effici

Kenmerken

Projectnummer
VI-95.059
Status
Afgesloten
Startdatum
1 januari 1996
Looptijd
18 maanden
Omvang
€ 2.259.242
Sector
Visserij

Ketenkennis (4)

Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.

  • 1.8

    Ketenvorming strategisch onderzoek

    Model opstellen ten behoeve van de integrale benadering van de verse visketen.

  • 2.4

    Ketenzorg (integral chain care) strategisch onderzoek

    Ontwikkelen van beoordelingscriteria voor het bepalen van de productkwaliteit in de visketen.

  • 3.3

    Vertaalslag markt => product/proces strategisch onderzoek

    Ontwikkelen van een pullstrategie voor de visketen.

  • 4.5

    Agro-logistiek en product/proces technologie strategisch onderzoek

    Ontwikkelen van een nieuw verpakkingstraject voor de visketen met eenmalige kartonnen verpakking.

Publicaties (7)