Beschrijving
De keten van het verwerken en distribueren van bereide vis- en vleesproducten voor profes-sio-nele gebruikers wordt gekenmerkt door een op het oog ineffici
Kenmerken
- Projectnummer
- ACD-03.032
- Status
- Lopend
- Startdatum
- 1 april 2003
- Looptijd
- 21 Maanden
- Omvang
- € 512.000
- Programma
- Duurzame ketens algemeen
Ketenkennis (4)
Wat dit project heeft bijgedragen, ingedeeld naar kennisveld. Klik op een code voor alle projecten in dat veld.
-
1.4
Ketendiagnostiek/Ketenperformance toegepast onderzoek
Inzicht in de performance en de productstromen in de keten.
-
2.1
Management tools (besturing) toegepast onderzoek
Ontwikkelen beslissingsmodel voor optimale keuzes voor distributie en verpakking, waarin besturing, kostenverdeling en risicoanalyse een rol spelen.
-
4.1
Logistiek besturingssysteem toegepast onderzoek
Ontwikkelen besturingssysteem voor ketenmanagement-beslissingen met behulp van simulaties.
-
4.5
Agro-logistiek en product/proces technologie toegepast onderzoek
Alternatieve systemen voor distribueren en verpakken van vlees en vis in foodservice ketens.
Publicaties (1)
-
De vis wordt duur(zaam) vervoerd
Openbare eindrapportage