Projectendatabase

Wishes of Consumers

De samenleving en de consumentenmarkt veranderen in hoog tempo en stellen steeds nieuwe eisen aan de productie van voedingsmiddelen en agrarische grondstoffen. Nieuwe deelmarkten ontstaan op…

Beheersingsplan salmonella voor de varkensvleesketens

Voor de individuele varkensvleesketens wordt het steeds belangrijker om uit oogpunt van productveiligheid garanties te geven voor het geproduceerde varkensvlees. Een steeds belangrijker…

Voedselveiligheidsmonitoring binnen de keten

Voedselveiligheid is een strategisch item binnen de Agri-business. Steeds meer bedrijven in de totale productiekolom gaan werken via HACCP systematiek. Een wezenlijk onderdelen van deze systematiek…

Vleesvraag van morgen

Initiatiefnemer van het project is vleesverpakker Hanskamp. Gezamenlijk met toeleverancier Houbensteijn Porkhof B.V. en afnemer Makro wil Hanskamp werken aan ontwikkelen van een vraaggestuurde…

Energiebesparing in de keten (fase 0)

Door wet- en regelgeving worden steeds meer eisen gesteld aan de hoeveelheid slachtafval dat vrijkomt bij de productie van varkensvlees. Het afvoeren van slachtafval gaat gepaard met steeds hogere…

Bestermeat varkensvlees Fase 2

De Heus Brokking Koudijs wil samen met de ketenpartners komen tot de productie en afzet van extra kwaliteiten varkensvlees (eventueel onder private label) in een gecertificeerde en gedifferentieerde…

Porcament (fase 0 en 1)

Voor droge kruidenierswaren (DKW) is het category management concept bij zowel Jumbo als Vomar, een concept gebleken dat de marketingactiviteiten van de categorie naar een hoger plan tilt. Als gevolg…

Ontwikkeling van een dynamisch kolomrendementsmodel voor vlees (voorfase)

De huidige vleesproductie kenmerkt zich door een gebrek aan samenhang in de productiekolom. Behalve in bepaalde programma's (zoals baconprogramma) vindt er nauwelijks afstemming plaats tussen de…

Kennisdoorwerking topmanagement

AKK heeft in haar Co-innovatieprogramma 'Toegevoegde waarde varkensvleesketens' ruim twintig projecten in uitvoering die gericht zijn op realisatie van duurzame marktgerichte varkensvleesketens. Voor…

Kolomrendementsmodel vlees t.b.v. consumentenconcepten

De huidige vleesproductie kenmerkt zich door een gebrek aan samenhang in de productiekolom. Behalve in bepaalde programma's (zoals een baconprogramma) vindt er nauwelijks afstemming over een lapje…

IQ-Meat (fase 6)

Voor het vastleggen van de additionele garanties is het noodzakelijk dat wordt gewerkt met aangepaste monitorings en verificatie procedures, deze kunnen deels worden ge

Integraal Ketengarantiesysteem varkensvlees (fase 2 en 3 /ACV01.011)

Vanuit de slachterijen en vleesverwerkende bedrijven bestaat een grote behoefte aan het opzetten van een basis ketengarantiesysteem. Enerzijds zal het systeem normen en eisen van de overheid moeten…

Integraal Ketengarantiesysteem varkensvlees (fase 4 en 5 /ACV01.011)

Vanuit de slachterijen en vleesverwerkende bedrijven bestaat een grote behoefte aan het opzetten van een basis ketengarantiesysteem. Enerzijds zal het systeem normen en eisen van de overheid moeten…

Via bewustwording naar duurzame marktkeuzes

Het projectidee richt zich op het stimuleren van marktgerichte ketenproductie door varkenshouders en wil hen bewuster maken van de toekomstige mogelijkheden in de varkensvlees-keten. In de provincies…

'Ketenkennis = Ketenkracht dierlijke sectoren'

Doel van dit project is het stimuleren van het bewustwordingsproces rond aspecten en ontwikkelingen bij ketenvorming. Informatie verspreiden en kennis delen over verschillende schakels in de vee- en…

Varkensvlees met milieukeur

Een aantal varkenshouders wil in samenwerking met slachterijen, vleesverwerkers en vleesgroothandel en slagerijen invulling geven aan extra eisen die in de markt bestaan op het gebied van milieu…

Gedifferentieerde vraaggestuurde productie van varkensvlees

In de productiekolom van varkensvlees wordt de variatie in varkenvlees onvoldoende afgestemd op de variatie in behoefte van de afnemers. Door een betere afstemming van product-marktcombinaties is het…

Integraal ketengarantiesysteem varkensvlees (fase 1)

Vanuit de slachterijen en vleesverwerkende bedrijven bestaat een grote behoefte aan het opzetten van een basis ketengarantiesysteem. Enerzijds zal het systeem normen en eisen van de overheid moeten…

Houtskoolschets samenwerking varkenshouders slachterijen

Het project beoogd een 'houtskoolschets' te ontwerpen voor samenwerkingsmodellen ten behoeve van een vraaggestuurde afzet van Nederlandse varkensvleesproducten. Uitgangspunten voor de verbeterde…

Workshopcyclus 'Kracht door Ketenvisie'

Zowel tussen schakels als tussen ketens in de varkensvleessector is een gebrek aan wederzijds begrip, vertrouwen en openheid. Hierdoor is het veelal onmogelijk om met de ketenpartners een eenduidige…

Feed to Food

De recente dioxine problematiek geeft aan dat de huidige kwaliteitsborging niet voldoende dekking biedt. Kwaliteitsborging in de huidige vorm is veel meer fragmentarisch, kwalitatief, minder gericht…

ACV01.001

Vlasketens in Ontwikkeling

Ontwikkeling van ketenkennis gericht op het tot stand brengen van een kwaliteitssysteem met certificering, waardoor een concurrentie voordeel op de internationale markt wordt gecre

Tafelaardappelketen; Ketendifferentiatie

Het op de markt zetten van een nieuw concept voor tafelaardappelen teneinde de consumptie van tafelaardappelen te vergroten in het bijzonder voor de doelgroep: jonge gezinnen. De toegevoegde waarde…

Aromatische Kruiden Keten

Het ontwikkelen van nieuwe product/marktcombinaties in de internationale markt voor gedroogde, aromatische kruiden. Aansluitend het organiseren van de keten teneinde deze product/markt-combinaties te…